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主要用途 | 着色剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 1333-86-4 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1kg |
来源 | 其他 |
主要着色成分 | 其他 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 85% |
是否进口 | 否 |
【产品简介】
植物炭黑是一种不溶性的着色剂,因而通常以悬浮液的方式运用。首要用于糖块中,通常用作遮盖剂。别号:植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素
【产品性状】
黑色粉状微粒,无臭、无味,不溶于水和有机溶剂。制法:以植物树干、壳为质料,经炭化,精制而成。用处:焙烤食物/粮食及谷物制品/乳制品/糖及糖渍食物/糖块/装修和被膜飧用冰。
【产品用处】
黑色素、食用加工助剂、吸附剂;我国《食物增加剂运用卫生标准》(GB2760―1996)中规则:可用于糖块、饼干、糕点、米、面制品,最大用量为5.0 g/kg。实际运用参阅:生产甘草糖时,用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖块;制巧克力饼干时,以本品和辣椒红调色,植物炭黑的增加量为面粉量的4%。
(GB2760-2011)中新规则:植物炭黑的应用范围:冷冻饮品(03.04食用冰在外)、糖块、大米制品、小麦制品、糕点、饼干,运用量是5.0g/KG。
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【必 要 性】:实际上,不使用防腐剂具有更大的危险性,食物往往会引起食物变质。
【食品添加剂的介绍】:食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。