一、概念详解：

中文名称：葡萄糖酸钙                       CAS号：299-28-5

产品别名：糖酸钙、葡糖酸钙              型号：食品级

执行标准：国标                                  含量：99%

有效成分：葡萄糖酸钙                        规格：1*25kg

 性质：葡萄糖酸钙为白色结晶性或颗粒性粉末，无臭，无味，葡萄糖酸钙易溶于沸水，略溶于冷水。

 二、用途：

葡萄糖酸钙可用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。

三、用法归纳：

做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐。

四、包装与贮存：

1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋。

2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。

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【必 要  性】：实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，食物往往会引起食物变质。
【食品添加剂的介绍】：食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。