低聚半乳糖

英文名称：Galacto-Oligosaccharide

来源：牛乳中的乳糖

白色晶体或结晶性粉末, 无特殊气味，水中溶解度:680 g/L (25°C)；微溶于甘油和醇。半乳糖是一种由六个碳和一个醛组成的单糖，归类为醛糖和己糖。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作为乳糖的结构部分存在于牛奶中，牛奶中的乳糖被人体分解为葡萄糖和半乳糖被吸收使用。

产品说明：以牛乳中的乳糖为质料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并经过转半乳糖苷的效果，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。

用处：营养强化剂。另按卫生部公告2008-20号 适于加入面包等焙烤制品、糖块、果酱、果冻、清凉饮料和酸乳等。规定为新资源食物。

食品级低聚半乳糖添加剂 源头直销 1kg起订 48小时发货

【什么是食品添加剂】
食品添加剂的主要作用包括：防止食品败坏变质，提高食品的稳定性、耐藏性及安全性；提高和改善食品的感官性状；保持或提高食品的营养价值；增加食品品种，提高食品的方便性；有利于食品的加工处理，适应生产的机械化和自动化；有利于满足不同人群的特殊营养需要和开发新的食品资源。