山梨糖醇中小食品厂优选 食品添加剂 48小时后发货
- 起订量 (公斤)价格
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1-100¥10 /公斤
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100-1000¥9 /公斤
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≥1000¥8 /公斤
- 发布日期: 2025-03-26
- 更新日期: 2025-04-17
产品详请
主要用途 |
甜味剂
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执行标准 |
国标
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CAS |
1931877-15-4
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型号 |
食品级
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包装规格 |
25kg
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有效物质含量 |
99%
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含量 |
99%
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是否进口 |
否
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物理化学性质
性状 :白色无臭结晶性粉末,有甜味,有吸湿性。 耐热性能好,与氨基酸,蛋白质等不易起美拉德反应。D-山梨糖醇液为无色,透明稠状液体。
【基本性质】
山梨醇粉末为白色结晶性粉末;无臭,味略甜;微有引湿性。易溶于水,溶于乙醇。山梨醇液体5.48%水溶液为等渗溶液。注射制:无色的澄明液体。
山梨糖醇具有良好的保湿性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,还可防止糖,盐等析出结晶,能保持甜,酸,苦味强度的平衡,增强食品的风味,由于它是不挥发的多元醇,所以还有保持食品香气的功能。
山梨糖醇:甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。
是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。
可用于糕点,最大使用量5.0g/kg;在鱼糜及其制品中最大使用量0.5g/kg。
还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺,按生产需要适量使用。
也可用于葡萄干保湿,酒类、清凉饮料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。
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【什么是食品添加剂】
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者天然提取等方法生产制造。它们的主要作用包括防止食品败坏变质,提高食品的稳定性、耐藏性及安全性;改善食品的感官性状;保持或提高食品的营养价值;增加食品品种,提高食品的方便性;以及有利于食品的加工处理,适应生产的机械化和自动化。

