[产品名称]:L-脯氨酸(L-PROLINE)

[分子式]: C5H9 NO 2

[分子量]:115.13

[性状]:本品为白色结晶或结晶性粉末;微臭,味微甜。本品在水中易溶,在乙醚或正J醇中不溶。

增味剂；营养增补剂。与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国gb 2760--96可用作香料。 

L-脯氨酸营养增补剂。风味剂。与糖共热发生氨基酸-羰基反应，可生成特殊的香味物质。L-脯氨酸是合甜味。溶点200℃（分解）。不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质不同。极易溶于水（154.56g/100ml.20℃),溶于乙醇，不溶于乙醚和异丙醇。

产品用途：

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等

增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等；用作生化试剂 。

L-脯氨酸中小食品厂优选 食品添加剂 48小时后发货

【什么是食品添加剂】
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者天然提取等方法生产制造。它们的主要作用包括防止食品败坏变质，提高食品的稳定性、耐藏性及安全性；改善食品的感官性状；保持或提高食品的营养价值；增加食品品种，提高食品的方便性；以及有利于食品的加工处理，适应生产的机械化和自动化。