微晶纤维素简介：
   即微晶纤维素，简称MCC，是天然纤维素在酸性介质中水解使分子量降低到一定范围成为尺寸约10μm左右颗粒状粉末产品。主要用在医药工业作药物赋型剂，比用淀粉或淀粉衍生物有如下优越性：
? （1）易于崩解，即药*进入胃后容易崩解而为人体吸收。
? （2）不易发霉，这是因为纤维素是β型葡萄糖构型而淀粉是属于α型构型。一般淀粉酶只攻击纤维素。
   （3）纤维素不为人体所吸收对所承载药物有不容易起反应，因此更为安全。其缺点是价格偏高。

性状：
   微晶纤维素（mcc）是能自由流动结晶粉末（非纤维状微粒子）。微晶纤维素不溶于水、稀释酸和多数有机溶剂，微晶纤维素微溶于20%碱溶液。微晶纤维素在药用辅料方面用途广泛，微晶纤维素可直接用于干粉压片，微晶纤维素广泛用作药物赋形剂、流动性助剂、填充物、崩解剂、抗粘剂、吸附剂、胶囊稀释剂等。

用途：
   微晶纤维素是一种纯净纤维素解聚产物。由天然纤维素制备，微晶纤维素是无臭无味结晶粉末。微晶纤维素在医药工业上可用作药物赋形剂和药片崩解剂；微晶纤维素在食品工业上可作重要功能性食品基料—膳食纤维素，是一种理想保健食品添加剂；在涂料工业上利用微晶纤维素触变性和增稠性可作为水基涂料增稠剂和乳化剂；在化妆品上微晶纤维素集填料、增稠和乳化作用于一身，对油性物质有很好乳化能力；微晶纤维素在湿法制造人造革生产中作为增粘和填料使用，使人造革表面平滑、厚度均匀。由此可见，微晶纤维素用途十分广泛，国内对该产品需求将不断增加。
微晶纤维素另一个产品是胶体（即C胶），是以MCC粉为原料配成一定浓度水溶液，通过特殊胶化装置而成为胶体。MCC胶体具有如下性质：
医药工业：药物赋型剂（粉体），胶囊（粉体，直接服用）
食品工业：低热量冰淇淋（代替部分奶脂肪），沙拉酱（代替部分奶脂肪），富纤维面包（粉体）
化妆品：基本原料（保湿，护肤）

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主要功能与作用
改善品质：提升食品的感官特性（如色泽、口感、风味）和质构（如增稠、乳化）。
延长保质期：通过防腐剂抑制微生物生长，抗氧化剂防止氧化变质。
加工工艺支持：如膨松剂、稳定剂等辅助生产流程，提升工业效率。
营养强化：补充维生素、矿物质等营养成分，提升食品营养价值。