红曲红是以大米为主要原料，采用红曲菌液体发酵工艺和独特的提取技术生产的粉状天然食用色素。该产品具有色价高，色调纯正，光热稳定性好，PH适应范围广，既能水溶又能醇溶，安全，使用方便等特点。

性状：红色或暗红色液体或粉末，易溶于水、乙醇、乙醚、冰醋酸。

红曲红作为一种色调自然鲜亮，而且安全、稳定，具有一定保健的着色剂，已广泛应用于食品（肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点）、医药、化妆品等行业中。尤其是肉肠加工业，对提高产品档次，效果十分理想。

红曲红色素是以籼米和糯米经红曲接种成的红曲米提取,再经精制浓缩喷雾干燥或经其他工艺而得的天然食用色素。红曲红作为一种色调自然鲜亮，而且安全、稳定，具有一定保健的着色剂，已广泛应用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点)、医药、化妆品等行业中。尤其是肉肠加工业，对提高产品档次，效果十分理想。

使用方法：本产品具有良好的水溶、醇溶性，可将本品按所需用量直接用水或70%酒精溶解，然后加入配料中着色，用量可根据客户所需色调而定。若用30℃左右温水溶解，可缩短溶解的时间。

红曲红优质食品添加剂 着色剂 国标标准 现货速发?

具体使用范围与限制?
根据最新标准（GB2760-2024），食品添加剂的使用范围有以下调整：
 ?罐头产品?：禁止使用防腐剂，如ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐等。
食醋?：禁止使用冰乙酸。
果蔬汁（浆）?：禁止使用纳他霉素。
蒸馏酒?：禁止使用β-胡萝卜素和双乙酰酒石酸单双甘油酯。
腌渍蔬菜?：脱氢乙酸及其钠盐的最大使用量由1.0g/kg调整为0.3g/kg。
甜味剂?：在相同食品类别中同时使用多种甜味剂时，总量需符合标准规定。