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抗坏血酸钠食品添加剂批发 国标高纯度稳定供应 1kg起订
起订量 (公斤)价格
1-10048 /公斤
100-100046 /公斤
≥100044 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2025-03-21
  • 更新日期: 2025-04-17
产品详请
主要用途 抗氧化剂
执行标准 国标
CAS 134-03-2
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

中文名:维生素C钠 、VC钠、 L-抗坏血酸钠 
英文名:Sodium ascorbate
特性:本品为白色或淡黄色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味微咸,干燥状态下比较稳定,分解温度(熔点)高达218℃,熔融时同时分解,吸潮状态下及其水溶液易缓慢氧化分解。极易溶于水,微溶于甲醇,难溶于乙醇,不溶于氯仿和乙醚。水溶液呈弱碱性。pH高于6.0时,其水溶液不稳定并很快被氧化。由于本品具有强还原性,对氧化剂不稳定,其水溶液在室温下也很快被氧化。本品干品在空气中相对稳定,但见光、受热、遇潮后颜色逐渐变深。 

用途:被广泛用于火腿、香肠、鱼糕的保鲜固色和月饼、蛋糕的防霉。据报道,月饼中加入适当比例的Vc-钠,能使其保持清香、新鲜,保存期可达40天以上;蛋糕中加入Vc-钠可延长保存期2至3天。

作用:维生素C钠被用作营养增补剂和抗氧化剂,其作用与Vc相同,医药上用于补充维生素C,该品1g的生理功能相当于0.89gVc。由于它具有无酸味、易溶于水等优点,添加于食品和饮料中可用于抗氧化,能有效防止食品和饮料变色,变味。

抗坏血酸钠食品添加剂批发 国标高纯度稳定供应  1kg起订

食品添加剂的主要功能分类:
防腐剂?:用于防止食品腐败变质,延长保质期。
抗氧化剂?:用于防止食品中的脂肪氧化变质,保持食品的营养价值和口感。
着色剂?:用于改善食品的色泽。
 ?调味剂?:用于改善食品的口感,增加食品的风味。
?增稠剂?:用于增加食品的黏度和稠度,改善食品的口感和质地。
?膨松剂?:用于使食品蓬松,增加食品的体积和口感。
乳化剂?:用于改善食品的乳化性能,使油水混合物更加稳定。
面粉处理剂?:用于改善面粉的加工性能,增加面团的筋力和延展性。