L-异亮氨酸简介：
 中文名L-异亮氨酸
 英文名 L-Isoleucine
 化学名 L-2-氨基-3-甲基戊酸
 分子式 C6H13NO2

外观与性状：本品为白色结晶或结晶性粉末、颗粒；无臭，味微苦。

L-异亮氨酸的用途：营养增补剂。用于生化研究。制备组织培养基。生化试剂和医药中间体。

L-异亮氨酸的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。

用途：
氨基酸之一，每天*需要量约0.7g.可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化。为*正常发育及成人的氮平衡所。

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食品添加剂的主要功能分类：
防腐剂?：用于防止食品腐败变质，延长保质期。
抗氧化剂?：用于防止食品中的脂肪氧化变质，保持食品的营养价值和口感。
着色剂?：用于改善食品的色泽。
 ?调味剂?：用于改善食品的口感，增加食品的风味。
?增稠剂?：用于增加食品的黏度和稠度，改善食品的口感和质地。
?膨松剂?：用于使食品蓬松，增加食品的体积和口感。
乳化剂?：用于改善食品的乳化性能，使油水混合物更加稳定。
面粉处理剂?：用于改善面粉的加工性能，增加面团的筋力和延展性。