中文名称：一水柠檬酸

中文别名：柠檬酸单水合物

CAS登录号：5949-29-1

英文名称：Citric acid monohydrate

分子式：C6H8O7.H2O

分子量：210.14

EINECS：221-095-7

柠檬酸性状：无色结晶或白色晶状粉末。分子式：C6H8O7·H20，分子量：210.14

柠檬酸首要用途：

首要用于食物、饮料职业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工职业、化妆品职业及洗涤职业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂

柠檬酸的应用：

1、 柠檬酸在食物工业中，作为饮品的酸味剂。首要用于各种清凉饮料，还有汽水、糖果、饼干、罐头、果酱、果汁等食物的制作，也可用作油脂的抗氧剂；

一水柠檬酸【食品级添加剂】 直销供应 1kg起订 提供质检

主要功能与作用
改善品质?：提升食品的感官特性（如色泽、口感、风味）和质构（如增稠、乳化）?。
?延长保质期?：通过防腐剂抑制微生物生长，抗氧化剂防止氧化变质?。
加工工艺支持?：如膨松剂、稳定剂等辅助生产流程，提升工业效率?。
营养强化?：补充维生素、矿物质等营养成分，提升食品营养价值?。