乙二胺四乙酸二钠盐是一种白色结晶粉末，含有两个结晶水，枯燥时容易失去结晶水，水溶性好，5%水溶液的PH值为4－5，难溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

外观与形状：灰白色结晶粉末

密度：g/cm3

沸点：614.2°Cat760mmHg

闪光点：325.2°C

水溶性：Soluble

乙二胺四乙酸二钠是强效螯合剂,防腐剂和抗氧化剂。因具有很高安稳常数，能与碱金属以外的绝大多数金属离子生成安稳的络合物，消除金属离子或由其引起的有害效果，按捺水煮食品的水混浊,避免氧化变色，然后起到抗氧化、护色、防腐的效果,使产质量量安稳，是极为广泛使用的护色剂、质量改进剂和抗氧化剂，防腐保鲜剂。应用于油脂、香精的抗氧化。

产品特色  :

1. EDTA具有广泛的配位功能，几乎能与一切的金属离子构成安稳的螯合物。

2. EDTA与构成的M- EDTA 配位比绝大多数为1:1。

3. 螯合物大多数带电荷，故能溶于水，反应迅速 

乙二胺四乙酸二钠【食品级添加剂】 直销供应 1kg起订 提供质检

主要功能与作用
改善品质?：提升食品的感官特性（如色泽、口感、风味）和质构（如增稠、乳化）?。
?延长保质期?：通过防腐剂抑制微生物生长，抗氧化剂防止氧化变质?。
加工工艺支持?：如膨松剂、稳定剂等辅助生产流程，提升工业效率?。
营养强化?：补充维生素、矿物质等营养成分，提升食品营养价值?。