江苏源之源生物科技有限公司
全国咨询热线 13270887025
您当前的位置: 网站首页 > 产品展厅 >酶制剂 >现货乳糖酶 食品级酶制剂 食品添加剂
现货乳糖酶 食品级酶制剂 食品添加剂
起订量 (公斤)价格
1-100150 /公斤
100-1000148 /公斤
≥1000145 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2025-01-13
  • 更新日期: 2025-04-17
产品详请
主要用途 酶制剂
产品规格 1kg
CAS 9031-11-2
酶活力保存率 99%
砷含量 0.00001%
型号 食品级
包装规格 1kg
酶活力 1万
有效物质含量 99%
是否进口
类别 其他
重金属 0.00001%


乳糖酶
主要作用:是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。
最适pH值:由大肠杆菌(E.Coli)制得者为7.0~7.5;由酵母菌制得者为6.0~7.0;由霉菌制得者为5.0左右。
最适温度:为37~50℃。在正常使用浓度下,72h内约可使74%的乳糖水解。

乳糖酶是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低,在冷动物制品中容易析出,使得产品带有颗粒状结构。

使用方法主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。

在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有--定数量的婴儿由于肠;内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的,故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供婴儿饮用。

现货乳糖酶 食品级酶制剂 食品添加剂


【注意事项】

产品价格问题:价格以本公司的实际报价为准,市场行情波动,网上报价仅供参考。

关于产品问题:所有的商品我们公司在发货之前都进行严格质检,确保无任何问题

才发货。

产品属性:下单之前或者购买之前,一定要与客服沟通,核对产品的属性数量等信

息确保无。

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善

食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化

剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。 食品级氨基酸 食品添加剂