一、简介

【产品名称】曲酸

【中文别名】曲菌酸、麴酸

【英文名称】Kojic acid

【化学名称】5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮

【化 学 式】C6H6O4

【CAS  NO】501-30-4

二，性状

色或类白色针状晶体，含量≥99.0%，易溶于水、醇、丙酮，微溶于乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯。

三，用途

曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。实验证明曲酸能抑制熏肉中亚硝酸钠转化为致的亚硝胺，而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广泛。

现货曲酸 食品级防腐剂 食品添加剂

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息确保无。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善

食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化

剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。 食品级氨基酸 食品添加剂