食品级葡萄糖酸钙
食品级葡萄糖酸钙CAS: 299-28-5
食品级葡萄糖酸钙分子式: C12H22CaO14?H2O
食品级葡萄糖酸钙分子质量: 448.39

特征：为白色结晶性粉末；无臭，无味，易溶于沸水，略溶于冷水，不溶于乙醇或乙醚等有机溶剂,水溶液显中性。

用途：
主要用作食品的钙强化剂与营养剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂。应用领域：做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐；作为食品添加剂，用作缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克/公斤。?
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葡萄糖酸钙溶解度高，可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂，有助于骨质的形成，并能维持神经和肌肉的正常兴奋性，同时还可用于缓冲剂、固化剂。

葡萄糖酸钙 营养强化剂 效果稳定 量大从优 品质保障

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【防      范】：如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，

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