食物级富马酸是由纯苯氧化法出产，产品色度达到15，含量99.5%以上，为白色

结晶体或白色粉末。广泛用作酸味剂，防腐剂，抗氧剂等，首要用于酒类，软饮

料，烘烤食物和副食物加工的添加剂。食物级富马酸是口味纯粹的酸味剂，用于

出产汽水、果汁、冰淇淋和水果糖，对白面包、蔬菜、水果、鲜肉等食物还具有

很好的防霉作用。

运用：

富马酸是我国GB2760—1996规定答应运用的食物用酸度调节剂、酸化剂、抗氧

化助剂、腌制促进剂及食用香料。

作为调味剂首要用于复配调味料，其中在水产品、肉禽加工业中使用为广泛。

如火腿肠、腊肠、熏肠，鸡鸭等禽类食物，鱼糜食物等，另外在烹饪调味料中也

有使用。它们具有成本低，鲜度高，鲜味继续时间长的优点，特别是复配后接近

与鸡汤和肉汁。

运用注意事项

(1)本品有强缓冲作用，以坚持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌、防腐有重要作用。

(2)本品有涩味，是酸味化的固体酸之一。因其在水中的溶解度低，使用较少。

但其吸水率低，有助于延伸粉末制品等的保存期。

(3)本品成为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。

现货供应富马酸 食物级酸味剂一公斤起订

【食物添加剂的介绍】

食物添加剂是用于改善食物质量、延伸食物保存期、便于食物加工和增加食物营养

成分的一类化学合成或天然物质。食物添加剂能够起到提高食物质量和口感、避免

食物变质和增加食物品种等作用，在食物行业得到了广泛使用。食物添加剂具有以

下三个特征：一是为加入到食物中的物质，因此，它一般不独自作为食物来食用；

二是既包含人工合成的物质，也包含天然物质；三是加入到食物中的意图是为改善

食物质量和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需求。

储存：本品不属危险品， ，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、枯燥处。

未运用完前，每次运用后容器应严格密封。

运送：本品运送中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。