产品简介：

纳他霉素(Natamycin)，也称游霉素(Pimaricin)，是一种素，具有广谱、

双效的作用。它既可以各种霉菌、酵母菌的生长，又能真菌毒素的产生。

商品纳他霉素含有效成份50%。它很少的量就能致使食品腐败的所有霉菌和酵母

菌。纳他霉素对细菌没有作用，因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自

然成熟过程。

食品用途   

纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌剂，它不仅能

够真菌，还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体，很难被人体吸收，

而且微生物很难对其产生抗性，同时因为其溶解度很低等特点，通常用于食品的

表面防腐。纳他霉素是目前上一种的微生物防腐剂。97年我国卫生部正式

批准纳他霉素作为食品防腐剂。目前该产品已经在50多个国家得到广泛使用。主

要应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料果汁，方便食品，烘烤食品，香基等的

生产和保藏。

用含纳他霉素（Natamycin）的悬浮液直接添加（喷洒或浸泡）于干酪、酸奶、

肉制品、糕点、果汁、淹泡制品、易发霉食品，有抗霉效果。

储存条件：密封、避光、低于15℃条件下，保质期为二年。

使用卫生标准:用含200～300mg/kg的水溶液浸渍或喷雾于干酪切面

。2. GB2760-2001：乳酪、肉制品（肉汤、西式火腿）、广式月饼、糕点表面、

果汁原浆表面、易发霉食品、加工器皿表面，沙拉酱，发酵酒。

现货供应纳他霉素 食品级防腐剂一公斤起订

【食品添加剂的介绍】

食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养

成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂可以起到提高食品质量和口感、防止

食品变质和增加食品种类等作用，在食品行业得到了广泛应用。食品添加剂具有以

下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；

二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善

食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

贮存：本品不属危险品， ，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。

未使用完前，每次使用后容器应严格密封。

运输：本品运输中要密封好，防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。