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β-胡萝卜素 食品级着色剂 现货批发供应
起订量 (公斤)价格
1-10072 /公斤
100-100070 /公斤
≥100068 /公斤
  • 产地:中国
  • 发布日期: 2025-01-06
  • 更新日期: 2025-04-17
产品详请
主要用途 着色剂
执行标准 着色剂
CAS 7235-40-7
型号 食品级
包装规格 1kg
来源 天然着色剂
主要着色成分 胡萝卜素
有效物质含量 99%
含量 99%
色素含量 85%
是否进口


现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)。经稀释后即便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化。


性质:胡萝卜素(β-Carotene),紫红或暗红色的结晶性粉末。不溶于水,微溶于乙醇和乙醚,易溶于氯仿苯和油。熔点176~180℃。在动物体内可转变为维生素A的物质称为前维生素A(Provitamin A)。其代表性物质就是胡萝卜素,胡萝卜素分为α-、β-、γ-三种异构体。其中β—胡萝卜素比较稳定,效力也强。


β-胡萝卜素是一种广泛存在于绿色和黄色蔬菜,水果中的天然类胡萝卜素。β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成,属四萜类化合物,在分子的两端各有1 个β-紫萝酮环,中心断裂可产生2 个维生素A 分子,有多个双键且双键之间共轭。


使用方法

用纯净水稀释到所需颜色浓度即可使用,其本身的颜色因不同浓度差异,稀释出不同的颜色,颜色可涵盖黄色至红色的所有色系,例:(用量浅就黄,中量就橙,量多就红)因此受到食品业相当的热烈的欢迎。

β-胡萝卜素 食品级着色剂 现货批发供应


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