硬酯酸镁简介:
英文名：Magnesium stearate
分子式：Mg [CH3(CH2)16C0O] 2

性状：
白色松散粉末, 无臭无味,细腻无砂粒感,有清淡的特征性香气。相对密度约1.028 ,熔点88.5°C(纯品)或132°C (工业用品)。不溶于水、乙醇和，溶于热乙醇。

用途：
抗结剂、脱模剂、乳化剂。
硬脂酸镁的用途:主要用作剂、抗粘剂、助流剂,脱模剂、乳化剂。适宜油类、浸膏类的制粒,制成的颗粒具有好的流动性和可压性。在直接压片中用作助流剂。还可作为助滤剂、澄清剂,以及制*的助悬*、增稠剂。

用量
用于糖果,大使用量为15g/kg。
使用FAO/WHO : 涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉,大使用量15g/kg(不得有淀粉存在) ;汤料,大使用量15g/kg。.

供应食品级硬脂酸镁量大从优1千克起订

【使用监管】：通知要求卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定，明确允许使用的食品添加剂品种，指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用，不得虚假宣传、欺骗消费者。

【行业自律】：食品和食品添加剂等行业组织要切实负起行业自律责任，积极组织企业开展自查自纠和内部监督，加强行业监督和培训，及时发现行业中存在的问题，未能及时发现并报告的要通报批评。