江苏源之源生物科技有限公司
全国咨询热线 13270887025
您当前的位置: 网站首页 > 产品展厅 >甜味剂 >纽甜食品级添加剂甜味剂 欢迎订购
纽甜食品级添加剂甜味剂 欢迎订购
起订量 (公斤)价格
1-100285 /公斤
100-1000283 /公斤
≥1000281 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2024-12-23
  • 更新日期: 2025-04-17
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
CAS 包装
型号 食品级
包装规格 1kg
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口



  品名:纽甜

     英文名称:Neotame

     别号:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。   

     性质:纽甜是白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水。纽甜的甜味与阿斯巴甜附近,无苦味及其它后味,纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍,即在5%的甜度时为蔗糖的8000倍,在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。

      溶解性:纽甜在常温(25℃)下水中的溶解度为12.6克/升。

      注意事项:由于纽甜粉末直径十分小,在处理时要防止吸入。

      纽甜的甜味与阿斯巴甜附近,无苦味及其它后味,纽甜的甜度为蔗糖的8000-10000倍,即在5%的甜度时为蔗糖的8000倍,在2%的甜度时可达蔗糖的10000倍。根据GB2760-2011食物添加剂卫生标准,纽甜的运用范围为各类食物饮料,运用量为按出产需求适量运用。一般饮料类8-17mg/L,食物类10-35mg/Kg。

 

甜味特性

      纽甜具有的甜味,在一般或无糖的饮猜中,以纽甜替代部分甜味剂运用,不只可得到适合甜度和风味的产品。

     在饮料产品中,纽甜可替代25%的高倍甜味剂,可保持附近的特性。

     纽甜和蔗糖一样具有纯正的甜味,但纽甜有绵绵的后甜味。

稳定性

       纽甜在干粉状态下,在粉末状制品中具有好的稳定性。在湿度条件下,纽甜的稳定性与PH值、温度和时刻有关。纽甜适用于分批出产、高温短时(HTST)灭菌和无菌操作过程,得到的终产品中纽甜的浓度几乎没有改动。

风味延长

      在特定的运用和风味体系中,纽甜可地延长、增强产品的口感和香味。纽甜在实践运用过程中,要求产品从头调整香精体系和酸味剂的含量或品种。在粉末饮猜中,添加纽甜可削减至少20%的柠檬酸用量,而不会影响产品的酸味。

纽甜食品级添加剂甜味剂 欢迎订购 


【通用标准】:2011年4月21日,下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》(下称通知),将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为,并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。

【安全用量】:对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量,用每千克每天摄入的质量(mg)来表示,参照GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。