魔芋粉胶是从各种魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状多糖，是一种高分子量、非离子型KGM。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍。

食用方法
把精粉加水糊化成为透明、无色、无味的糊精加入粮食食品中，能增加其粘性、弹性和伸展性，吸水性强，色泽、口感好，保水，保鲜、耐贮藏。而且比添加其它植物蛋白、鸡蛋蛋白和淀粉的成本低。

魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛： 
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中； 
作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态； 

魔芋胶的作用原理：
1、魔芋胶作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。
2、魔芋胶在胃中可吸水膨胀（80-100倍），可以抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。
3、魔芋胶可以延缓，阻止胆固醇，单糖等营养物质的吸收，从而使脂及酸在体内的合成减少。

魔芋粉价钱供应批发食品级魔芋粉

【综      述】：常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添

加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人

工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出

来的苯胺染料为原料制成的。

【防      范】：如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会

更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家

规定的种类和用量添加的。