中文名称：叶酸。又称维生素M；维生素Bc；维生素B9。

英文名称：Folic acid (BP/USP,Kosher certificate)

分子式：C19H19N7O6

分子量：441.400

熔点：250℃ 

CAS号：59-30-3

叶酸性状：

   橙黄色粉末。无臭。是B族维生素的一种。微溶于水，对热、光线、酸性溶液均不稳定，在中性及碱性溶液中对热稳定，烹调中损失可达50~90%。

叶酸添加量：

固体饮料0.6-1.35mg/kg，含乳固体饮料0.25-0.38mg/kg

包装：25KG纸板桶

储存：应置于常温干燥处通风处密封保存。

叶酸食品级维生素1Kg起订量大从优

【使用危害】：食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的

毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定

浓度或剂量水平，才显现毒害作用。

【安全标准】：食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂是有益

无害的物质。食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性，所以使

用时要严格控制使用量。