• AS号：134-03-2

• 分子式：C6H7NaO6

• 简介：抗坏血酸钠，也被称为维生素C钠盐，是维生素C的一种重要衍生物。它保留了维生素C的抗氧化性能，同时由于其钠盐的形式，其溶解性和稳定性得到了提升。在多种工业领域，如食品、化工和纺织中，抗坏血酸钠都发挥着重要作用。

• 性状：抗坏血酸钠为白色至微黄白色的结晶性粉末或颗粒状，无臭，但味道微咸。在干燥状态下较为稳定，但在潮湿环境或水溶液中，尤其是在pH值较高时，容易氧化分解。此外，抗坏血酸钠遇光颜色可能会变深。

抗坏血酸钠在食品添加剂，工业，化工，纺织行业等方面的用途

• 食品添加剂

• 用途：主要用于食品的抗氧化、护色和营养强化。它可以有效延缓食品的氧化变质，保持食品的色泽和口感，从而延长食品的保质期。同时，它还能为食品提供维生素C，增强食品的营养价值。

• 用法用量：具体用量需根据食品种类、加工方式及最终产品的需求而定。通常，食品生产商会依据相关法规和标准制定合理的添加量。

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• 【特      征】：食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，

• 因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括

• 天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为

• 防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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