乙二胺四乙酸二钠盐是一种白色结晶粉末，含有两个结晶水，枯燥时容易失去结晶水，水溶性好，5%水溶液的PH值为4－5，难溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

外观与形状：灰白色结晶粉末

密度：g/cm3

沸点：614.2°Cat760mmHg

闪光点：325.2°C

水溶性：Soluble

乙二胺四乙酸二钠是强效螯合剂,防腐剂和抗氧化剂。因具有很高安稳常数，能与碱金属以外的绝大多数金属离子生成安稳的络合物，消除金属离子或由其引起的有害效果，按捺水煮食品的水混浊,避免氧化变色，然后起到抗氧化、护色、防腐的效果,使产质量量安稳，是极为广泛使用的护色剂、质量改进剂和抗氧化剂，防腐保鲜剂。应用于油脂、香精的抗氧化。

产品特色  :

1. EDTA具有广泛的配位功能，几乎能与一切的金属离子构成安稳的螯合物。

2. EDTA与构成的M- EDTA 配位比绝大多数为1:1。

3. 螯合物大多数带电荷，故能溶于水，反应迅速 

用处：

螯合剂；防腐剂；抗氧化剂（由螯合效果避免氧化）。具有对游离金属结合而使产质量量安稳的效果。质量改进用、酿制用及食品制造用剂。

乙二胺四乙酸二钠现货供应食品级量大优惠乙二胺四乙酸二钠

【特      征】：食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，

因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括

天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为

防腐、保鲜和加工工艺的需要。