叶酸（食品级）

英文名称： Folic acid

中文名称： 叶酸

化学名称：N-4-[(2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-喋啶)甲氨基]苯甲酰基-L-谷氨酸

其他名称：维生素B9

产品性状

黄色至黄橙色晶体或结晶性粉末。无臭、无味，加热至250℃左右颜色逐渐变深，*成为黑色胶状物。用热水重结晶得板状晶体。无明确的熔点。约于250℃炭化，空气中稳定。对光不稳定，分解成2-氨基-4-羟基蝶啶-6-醛或6-羧酸，失去生理活性。

含叶酸的食物很多，但由于叶酸极不稳定，易受阳光、加热的影响而发生氧化，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。叶酸生物利用度较低，在45左右。合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出制品的一倍左右。

产品用途

属于维生素补充剂。主要用于：蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、代餐营养食品、特膳食产品、运动健身产品、功能性食品；保健品等。

现货叶酸食用维生素一公斤起订

【主要作用】：食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

【常用分类】：主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。