乳酸锌（Zinc lactate），分子式为2C3H5O3Zn，分子量为243.53，锌元素含量占乳酸锌的22.2%。

是一种很好的食物锌强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用。

用处

1、用于补锌食物、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的出产。

2、乳酸锌是一种功能优秀，作用理想的锌质食物强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收作用比无机锌好。可添加于牛奶、奶粉、粮谷类食物等多种产品中。我国规则（均以锌计）：在乳制品的用量为30～60mg/kg；婴幼儿食物中使用量为25～70mg/kg；谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；饮液中使用量5～10mg/kg；儿童口服液中用量为0.6～1.0g/kg（以乳酸锌计）声明：本公司出售的一切产品均属于质料，仅面向具有相关资质企业或者单位出售，我公司供给的产品仅供科研、实验室用，不对个人出售，更不能够直接食用，产品介绍所触及的潜在和应用均来自于揭露宣布的文献，未经过国家食物和药品监督管理局评估，仅供参考，不做实践依据。数量不同地区不同产品需求不同价格会有所区别，请各位亲一定仔细问清楚。

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【主要作用】：食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

【常用分类】：主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。