品名：L-半胱氨酸

外观：粉末

含量：99％

保质期：2年

主要用途：营养强化剂

理化性质: 白色结晶性粉末、无味、易溶于水、不溶于醇和醚 L-半胱氨酸用于果汁中,以避免维生素C氧化和避免果汁变成褐色。用作面包改良剂；食物质料；抗氧化剂；护色剂。

此外,半胱氨酸是 一种天然产生的氨基酸，在食物加工中具有许多用途，它主要用于焙烤制品，作为面团改良剂的成分。半胱氨酸是一种还原剂，它能够促进面筋的形成，减少混 合所需的时刻和所需药用的能量，半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键，削弱了蛋白质的结构，这样蛋白质就扩展开来。L-胱氨酸同时也是出产肉味香精所必须的原材料,其反响原来为美拉德反响,肉味香精广泛的应用于薯条,医药，火腿肠等领域.

现货L-半胱氨酸食品级氨基酸一公斤起订

【主要作用】：食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

【常用分类】：主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。