L-苯丙氨酸（英文名：L-Phenylalanine）为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末，是一种营养补偿剂，是氨基酸之一。营养补偿剂。在大多数食物的蛋白质中几乎非绑缚氨基酸。可添加于焙烤食物，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反响，可改进食物的香味。

性 状：

无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末.稍带特殊气味.营养补偿剂,有必要氨基酸之一.在大多数食物的蛋白质中几乎非绑缚氨基酸.可添加于焙烤食物,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基羰基反响,可改进食物香味. 含量：98%

作用:

L苯丙氨酸是营养补偿剂。在大多数食物的蛋白质中几乎非绑缚氨基酸。L苯丙氨酸可添加于焙烤食物，除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基羰基反响，可改进食物的香味。

功用：

L-苯丙氨酸是重要的食物添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主资料，人体氨基酸之一，熟行业首要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。

L-苯丙氨酸是人体不能组成的一种氨基酸。

食物工业上首要用作食物甜味剂阿斯巴甜的组成资料;也可作为营养补偿剂。

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【主要作用】：食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：防止变质，改善感官，保持营养，增加品种和方便性，方便加工，其他特殊需要。

【常用分类】：主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。