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主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 9050-36-6 |
包装规格 | 25kg |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
中文名称:麦芽糊精
英文名称:Malto detrin
描述:干燥 松懈
定义:一级白砂糖
食物级麦芽糊精均以玉米,大米等为直接质料,酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖块、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食物中,它是各类食物的填充料和增稠剂。
主要特征
具有甜度低,无异味,易消化,低热,溶解性好,发酵性小,填充作用好,不易吸潮,增稠性强,载体性好,稳定性好,难以蜕变的特性。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有利的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。
麦芽糊精,也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作质料,经酶法工艺低程度操控水解转化,提纯,干燥而成。其质料是含淀粉质的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。现在,我国各地生产的麦芽糊精系列产品,均以玉米,大米等为直接质料,酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖块、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食物中,它是各类食物的填充料和增调剂。
麦芽糊精食品添加剂直销麦芽糊精
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【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符
合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输