低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基经过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是经过线性的β—2，1—糖苷链衔接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为质料用菊糖内切酶水解作用，经精制 终可得低聚果糖浆。

首要使用 

1．低聚果糖具有杰出的生理功能，出产的功能性保健食品。

2，低聚果糖具有明显的按捺淀粉回生的作用，这一特点用于食品时非常突出，使用低聚果糖出产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳，可大大延伸寄存期。

3．使用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质，可开发新式功能保健酒。

4．低聚果糖在一25～5摄氏度的低温下储存仍很安稳，能够使用在冰淇淋之类的冷食中。

5．低聚果糖使用于奶粉，双向调理微生态平衡很有作用。

6．低聚果糖用于乳酸菌饮料，解决人们乳糖耐受性问题，增加水溶性可吸收钙的含量，使乳制品更易消化吸收。

7．低聚果糖作为益生素，用于动物饲料出产，只消除有害菌，不杀死有益菌，对动物安全无毒性。

8．低聚果糖可与各地特产植物(如绞股蓝、芦荟等)搭配开发出产世界盛行的第三代保健品。

低聚果糖为白色或微黄色无定型粉末（颗粒为白色或微黄色无定型颗粒），甜味柔和清新，带低聚果糖幽香，无异味，无外来杂质。

低聚果糖食品添加剂直销低聚果糖

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【食品添加剂运输储存】

通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度

贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输