【产品名称】：聚维酮K30

【英文名称】：polyvinyl pyrrolidone

【产品品牌】：源之源生物

【产品属性】：食品级

性状：具有亲水性易流动白色或近乎白色的粉末，有微臭。溶解性：极易溶于水及含卤代烃类溶剂、醇类、胺类、硝基烷烃及低分子脂肪酸等。

 用途：PVP作为合成水溶性高分子化合物，具有水溶性高分子化合物的一般性质，胶体、成膜性、粘结性、吸湿性、增溶或凝聚作用。在合成高分子中像PVP这样既溶于水。又具有生物相容性，润滑剂和成膜剂，液体制剂的分散剂和酶的稳定剂，还可用做低温保存剂。

  PVP在食品加工方面主要作为啤酒、果汁、葡萄酒等食品澄清剂和稳定剂。PVP能与特定多酚化合物(如单宁)形成络合物,使其在果汁饮料中起到澄清作用和防凝作用。如Buschke H等在发酵罐中添加0. 01% ~0.02%可溶性PVP,可有效降低其凝固点。在酒和醋等的生产过程中使用PVP也能起到同样作用。