【中文名称】：水苏糖 

【别      名】：木苏糖

【英文名称】：Stachyos

【CAS   号】：470-55-3

【分 子  式】：C24H42O21

【型      号】：食品级

水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以性低聚糖。

纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖。

 用途：

1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，不会破坏原有食品的风味。

3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

4、水苏糖不被消化酶水解，且代谢不依赖。

5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。