【中文名称】：甘氨酸

【别      名】：氨基乙酸

【英文名称】：Calcium glycinate

【CAS   号】：56-40-6

【分 子  式】：AlNH2CH2COO(OH)2 

【型      号】：食品级

性状：白色粉末，无臭，有特殊甜味，螯合、缓冲等作用。

用途：

1. 用做调味剂 、甜味剂，缓冲剂；在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油。醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等； 　　

2. 用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，　

3.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用； 　　

4.用作饲料添加剂中的诱食剂　

5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂； 　　

6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂； 　　

7.用作食品加工中维生素C进行稳定； 　　

8.在味精中有 10% 的成份为甘氨酸； 　

9.可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。

[包　　装]：食品级：牛皮纸袋，每袋净重25KG。
[运　　输]：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。