【中文名称】：苯甲酸钠

【别      名】：安息香酸钠

【英文名称】：Sodium benzoate

【CAS   号】：532-32-1

【分 子  式】：C7H5NaO2

【型      号】：食品级

名称：苯甲酸钠

   苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。在使用中多选用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。   

【产品性状】
白色颗粒或结晶性粉末。无气味，有甜涩味。

【用途一】主要用作食品用，也用于染料等

【用途二】也用作染料中间体

【用途三】苯甲酸钠也是重要的酸型食品剂。使用时转化为形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料用。