【中文名称】：L-精氨酸

【别      名】：2-氨基-5-胍基戊酸

【英文名称】：L- arginine

【CAS   号】：74-79-3

【分 子  式】：C6H14N4O2

【型      号】：食品级

【性状】：白色斜方晶系晶体或白色结晶性粉末。溶于水（15%，31℃），不溶于乙醚，微溶于乙醇。

【用途】：营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。

 2.焙烤制品、早餐谷物，20~100；无醇饮料、含醇饮料，3~30；干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司，3~15；调味品2~25；蛋制品、代乳品、其他谷类，5~10；油脂、冷饮、水果冰品、乳制品，5~15；鱼制品15~30；硬糖1~20；速溶咖啡和茶10~100；果酱、果冻、加工水果，2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤料5~250。

【质量标准】：医药级(USP32)，食品级 (FCC V) 或根据客户需要。

【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。

【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。