【产品名称】：日落色

【英文名称】：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3

【产品品牌】：源之源生物

【产品属性】：食品级

常规鉴别方法：

1、溶解性 溶于水呈澄黄色澄清溶液；微溶于乙醇；不溶于油酯。

2、色素鉴别试验 按OT-16方法测定。 

3、在100ml0.02mol/L乙酸铵溶液中，含有0.001g试样的溶液，其*大吸收波长为482±2nm。 

4、18.5mg/L水溶液的吸光强度（A）和*大吸收波长：pH=1,A=1.1,480nm；pH=13,A=0.46,443nm，在约500nm处有一肩峰。 

用途

中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定：日落黄可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料中，使用量为0.10g/kg；用于冰淇淋使用量为0.09g/kg；用于糖果包衣及红绿丝，使用量为0.20g/kg。

使用限量：用于果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片时*大使用量0.10g/kg ；

用于糖果包衣、红绿丝时*大使用量0.20g/kg ；

用于冰淇淋是*大用量0.09g/kg；

备注：同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入。