应用范围：冷冻饮品（食用冰除外），果酱，腌渍的蔬菜，糖果，方便米面制品，粮食制品馅料，糕点，焙烤食品馅料及表面用挂浆，调味品（盐及代盐制品除外），果蔬汁类，蛋白饮料类，风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味咖啡味及其他味饮料），固体饮料类，配制酒，膨化食品等。

【性  质】

蓝色水溶性液体或粉末。色泽鲜艳，着色力强，抗光、耐热性好，

色调在PH4～8范围内稳定性好、不沉淀。 在食品加工中直接着色不多，主要用于与黄色素如栀子黄色素、红花黄色素等配伍，调配出不同色泽的绿色素，与提取的叶绿素相比，用栀子蓝色素调配的绿色素色调可以控制、耐酸性好，可用于偏酸性的食品、饮料中。栀子蓝色素在食品、饮料、化妆品中的添加成本并不高，使用量为0.005%-0.01%之间

 【使用方法】

容器：玻璃，不锈钢器皿。

粉状产品，应先用少量水将所需用量的产品均匀调成糊状，按用量要求

将其稀释搅拌均匀即可使用。

 【储存条件】

贮存在避光、干燥、阴凉、通风处；产品开封后，若未使用完，要及时

封口；因长时间放置，可能导致微生物产生变质，故应尽可能将所配置

的溶液在8小时内用完。

【特点】

在适用的pH值范围内，着色力强，呈色自然、稳定

【参考用量】

按栀子蓝色素规定的使用量执行，具体用量请参考实际产品标签使用。