产品简介

中文名：抗性糊精

英文名称 Resistant Dextrin

2产品性状

白色到淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好，

3.产品用途

在食品工业中的用途 环糊精用于食品工业，具有下述作用：

（1）特异臭味的与掩盖；

（2）食品组织结构的提高与改良；

（3）苦涩味道的减轻与除去；

（4）作用；

（5）风味的保持与佳化。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）