1.简介

产品名称： 香草香精

香气描述：具有天然的香草香味，留香持久。

产品用途:适用于饮料、冷饮等产品加香。

产品用量：在GB规定使用原则下，按生产所需添加于各类产品中。

使用方法：按生产工艺要求，把香精加入产品中。

2.性状

具有天然的香草香味，留香持久。

3.用途

香草精是一种从香草提炼的食用香精，是众多香精中其中一种。有分香精（pure）与人工香精（artificial）两种。 两种香精虽然味道差不多，但是价钱差异颇大。

常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道

除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点

1、食用香精在长时间高温的工艺条件下容易挥发失去香味，所以加香工艺程序应尽量安排在产品制作工艺 环节，加香完成的成品或半成品要封口低温保存。

2.为避免使用中浓淡不一，添加后搅拌均匀。

参考用量：0.1-0.5%（具体根据产品需量增减）