泛酸钙

又   名：维生素B5

分子式：C18H32CaN2O10

分子量：244.31

性   状：D-泛酸钙为白色粉末；无臭，味微苦；有引湿性；水溶液显中性或弱碱性反应。本品在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿或乙醚中几乎不溶。

用   途：营养增补剂。可增强烧酒威士忌酒的风味，防止冬季蜂蜜结晶。

D-泛酸钙    
中文名：D-泛酸钙(维生素B5) 
英文名：Calcium pantothenate（Vitamin B5）
化学名：右旋泛酸钙
分子式：C18H32CaN2O10
CAS：137-08-6
性状：泛酸的右旋异构体钙盐。B族维生素之一。白色粉末，无臭，带苦味。略有吸潮性。熔点170―172℃，分解温度195―196℃。空气、日光中较稳定。对酸及碱不稳定，pH值5.0―7.0时最稳定。极易溶于水，溶于甘油，几乎不溶于乙 醇、氯仿。
用途：营养增补剂。
应用：用于营养食品的营养强化。除特殊营养食品外，使用量须在1%(以钙计)以下。奶粉强化时为10mg/100g。
包装：25KG/桶。