1.简介 

中文名称： d-核糖

英文名称： d-Ribose

分子式：C5H10O5

相对分子质量：150.13

2.性状

本品为一碳水化合物或糖，用于所有生命细胞，是生物体能源产生的基本化合物，具有甜味。

熔点88-92°C(lit.)比旋光度-20.8o(c=4,H2O)沸点191.65°C(roughestimate)密度1.1897(roughestimate)FEMA3793|D-RIBOSE折射率-21°(C=1,H2O)储存条件2-8°C溶Chemicalbook解度H2O:0.1g/mL,clear,colorlesstolightyellow酸度系数(pKa)12.46±0.20(Predicted)形态CrystallinePowder颜色Whitetolightbeigeorslightlyyellow

3.用途

食品添加剂，甜味剂，用于加热食品，有风味增果。克用于各种食品。

生理功能D-核糖是含五个碳原子的单糖，是极重要的戊醛糖，有α型和β型，在生物体内大多以戊聚糖或糖苷的形式存在。

D-核糖是生物体内遗传物质――核糖核酸（RNA）的重要组成物质，在核苷类物质、蛋白质、具有重要的生理功能及广阔的应用前景。

常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、饲料、肥料、医药、农业、工业、生化研究等。

它是一种戊醛糖，分子式C5H10O5，是在细胞中发现的，是细胞核的重要组成部分，是人类生命活动中不可缺少的物质。它具有醛糖的通性(参看葡萄糖的性质)、它是核糖核酸(RNA)的重要组成部分。

另一种重要的核糖是脱氧核糖，分子式C5H10O4，是分子中氢原子数和氧原子数不符合2∶1的一种戊醛糖，它是脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成部分。