一、【产品介绍】

中文名称：无水磷酸二氢钙

别      名：焦磷酸二氢钙

英文名称：Calcium phosphate monobasic

CAS   号：7758-23-8

EINECS编号：231-837-1

分 子  式：CaH4O8P2

型      号：食品级

二、【产品简介】

磷酸二氢钙，是一种无机化合物，化学式为Ca(H2PO4)2，为白色结晶性粉末，易溶于盐酸、硝酸，微溶于冷水，几乎不溶于乙醇，主要用作食物的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等。

三、【产品性状】

白色结晶性粉末，密度：2.22g/cm3，易溶于盐酸、硝酸，微溶于冷水，几乎不溶于乙醇，氢键供体数量：4

  用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、养分弥补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食物的络合金属离子、pH值、添加离子强度等的效果，可以改进食物的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食物、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规则，用于面包、饼干、发酵粉，运用量4.0g/kg（以磷酸计）；固体饮料8.0g/kg；小麦粉可按生产需求适量运用。

<span font-size:14px;"="">   用作分析试剂。
   广泛用于水产饲养动物及畜禽饲养动物的饲料添加剂。饲猜中的添加量一般在1%～2%。
   用于耐火工业、污水处理等 用作食物的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等。
   用作分析试剂及塑料固定剂。
   用作塑料稳定剂和生产玻璃的添加剂，食物工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质养分弥补剂和疏松剂。