DL-苹果酸

产品简介：

.中文名称:DL-苹果酸

英文名称:Malicacid

分子式:C4H6O5

EINECS号:230-022-8

产品性状：

    清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮猜中均可增加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜合作运用，作为软饮料的风味固定剂增加。因为它的酸味刺激效果优于柠檬酸，近几年来苹果酸在食物工业上的应用已逐步取代柠檬酸。当有一定量的果胶和糖时，酸是凝胶构成的关键条件。苹果酸能够使果胶发生凝胶作用，因此能够用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。

DL-苹果酸首要用于食物工业、化学试验和化学工业。

在食物工业中，用处用作容量剖析、缓冲剂、还原剂，食物工业的膨松剂以及戚风DL-苹果酸蛋糕的等。

稳定蛋清，提高蛋清的耐热性和体积；

避免糖浆结晶；它是酿葡萄酒时的副产品，被食物工业称作塔塔粉，用作增加剂、膨松剂，也用作还原剂和缓冲试剂。

2.食物工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料。用作缓冲剂螯合剂。也可用作饲料增加剂。

1.【食物行业】：肉制品，稀奶油、酱油罐头食物、紫菜干等，强化组织，坚持新鲜味，增强味感

2.【饮料行业】：果汁、酒类等，分散剂。

3.【饲料兽药】：动物饲料，养分饲料，水产饲料，维生素饲料等 

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【试验行业】：冷冻食物、水产加工品，外表胶冻剂（保鲜）

【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为20KG，还可依据客户需求包装。

【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。

【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，禁止与有毒,有害物质混放，以免污染。