D-异抗坏血酸钠

【又    名】异vc钠

【分 子 式】C6H7NaO6?H2O

【分 子 量】 216.13

【产品描述】 D-异抗坏血酸钠是一种采用生物发酵工艺生产的抗氧化剂产品。

【主要原料】 淀粉

【理化性能】 白色至微黄色结晶颗粒或粉末，无臭，略有咸味。易溶于水，呈水溶液时在有空气、微量金属、热和光存在下会变质。

【应用范围】 可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料等多种食品生产中，发挥其护色、抗氧化等功能。

【贮存方法】 产品应贮存于避光、通风、阴凉、清洁、干燥的地方，不得与有毒、有害及有腐蚀性等物质混存。

【质量标准】 本产品符合GB 8273-2008标准。

【产品包装】 25kg净含量，外包装为纸箱、纸袋或纸桶。

应用领域：
   1.肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止压硝钠类形成，改善风味，切口不易褪色。
   2.腌制咸菜：保持色泽，改善风味。
   3.冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。
   4.啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵
   5.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。
   6.水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。
   7.罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。