肉桂酸钾

英文名称：Potassium cinnamate

别名：3-苯基-2-丙烯酸钾，苯丙烯酸钾

CAS 编号：16089-48-8

包装规格：25kg

规格型号：99%

质量标准: GB 

【产品性状】

性状：白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。

【产品用途】

用途：新型天然食品防腐剂，由于肉桂酸钾具有很好的可溶性和防腐性能，且安全无毒，所以广泛应用于冷鲜肉、灌肠类、火腿肠、肉脯类和肉类罐头等肉制品加工中。经多次实验证明，在加工过程中添加一定量的肉桂酸钾均能起到很好的防腐保鲜效果，如应用于冷鲜肉后，能有效的防止生菌发霉，此外还能有效保持鲜肉的色泽和风味，并具有保水、抗氧化和稳定鲜肉品质等多；应用在火腿中，可有效改善火腿肠的色泽和风味，并具有保水、抗氧化和提高火腿肠品质等，并能降低亚硝酸钠的使用量，有效解决火腿肠发酸腐败和胀袋等常见问题。

储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存