产 品 名 称：丙酸钠

英文名称:Propionic acid,sodium salt

别名:Octa-(O-cyanoethyl)sucrose

更多名称:2.2.3.3.4.45,5-0ctafluorohexanedioic Acid,Dimethyl Ester

CAS号:137-40-6

分子式:C3H502

分子量:73.0711

SMILES: [O-JC(=O)CC.INa+]

物性数据

1.性状:无色透明颗粒结晶或白色结晶性粉末，易潮解.

2.溶解性: 溶于水、乙醇。

3.水溶液pH值: 8.5-10.5

存储方法合成方法

密封干爆保存

1.主要采用合成法。以丙酸和氢氧化钠为原料进行合成反应，然后经脱水、精制、干燥而得2.将碳酸钠溶于热水中，在70慢便加入因酸，然后加热至沸，ph值控制在6.8-7.3，脱色，过滤，减压浓馆，冷却，过港，干闻即为成品。反应工如下:

3.由内酸与气氧化钠中和，经浓缩、结晶、分离、干爆而得。

4.由内酸与氢氧化钢或碳酸钢中和而得。

主要用途

1.化妆品防商剂。对重菌、酵母菌及具有广泛的*作用。在酸性解质中作用尤为明显，要化妆品中的添加量通常不大于2%，防每剂。测定转氨酶，在制革中作蒙

剂，以提高皮革的耐碱力和疑制的均匀性。

2.内酸纳是酸型食品防商剂，其抑营作用受环境h值的影响。在酸性介质中对各类营、革兰明性杆营或好氧芽抱杆有较强的。对防止黄曲垂营责的产生，对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg (以内酸计)。

3,内酸钠为防魔剂，在酸性介质中对各类重营、好氧劳胞杆营或革兰明性杆营有较强的。对防止黄曲重莲素的产生，而对酵母菌几乎无效。也可作为食品的防魔剂。

4.在制革中作蒙周剂，以提高皮革的耐碱力和疑制的均匀性。