称号:苯甲酸钠

等级:食物级

标准:25kg/袋装

效果: 防腐剂

安息香酸钠英文称号:Sodium benzoate

别号:安息香酸钠

苯甲酸钠化学式:C6H5COONa

苯甲酸钠化学式量:M=144.11

苯甲酸钠结构式:C7H5NaO2

苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无灭菌、抑菌效果；其防腐PH是2.5-4.0，

效果

【用处一】首要用作食物防腐剂，也用于制药物、染料等

【用处二】用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、灭菌剂和防腐剂

【用处三】防腐剂；抗微生物剂。

【用处四】苯甲酸钠也是重要的酸型食物防腐剂。使用时转化为有效方式苯甲酸。使用范围及使用量拜见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。

【用处五】该品用作食物添加剂（防腐剂）、医药工业的灭菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机组成的中间体。

【用处六】用作血清胆红素试验的助溶剂、食物添加剂（防腐剂）、医药工业的灭菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机组成的中间体。