L-组氨酸，化学式为C6H9N3O2，是一种重要的氨基酸，具有独特的理化性质和广泛的应用领域。

简介：

L-组氨酸，又称α-氨基-β咪唑丙酸，是一种碱性氨基酸。在营养学的范畴里，组氨酸被认为是一种半氨基酸，对于婴幼儿及动物的成长尤其重要。在发育多年之后，人体开始可以自己合成它，此时它便成为非氨基酸。

性状：

L-组氨酸的外观通常呈无色片状或针状结晶，无臭，稍有苦味。它在227℃时开始软化，而在277℃时分解。此外，L-组氨酸能够溶于水，并具有一定的旋光度。

在食品添加剂方面的用途和用法用量：

L-组氨酸在食品添加剂领域应用广泛。它可以作为营养增补剂，用于强化婴幼儿食品，以改善食品的营养价值。同时，它也可以作为增味剂添加到面包等食品中，以改善香味和口感。通常，L-组氨酸是按比例直接添加到汤汁中溶解即可。

在工业方面的用途：

在工业领域，L-组氨酸的用途多样。它可用于合成其他化合物，如生产氨基酸类药物和营养补充剂。此外，L-组氨酸还可以作为合成肽类和蛋白质的原料，为工业生产提供重要的原料基础。

在农业方面的用途：

在农业方面，L-组氨酸展现出了其作为植物生长调节剂和抗逆剂的潜力。通过将其与适量的水混合后喷洒在植物的叶面或根系上，可以提高作物的抗病性、抗旱性、抗寒性，并有助于提升产量。一般每亩地使用量为10~20克。

在化工行业方面的用途：

在化工行业，L-组氨酸同样具有广泛的应用。它可以作为合成某些化学品的原料，参与多种化学反应过程。此外，L-组氨酸还可用于制备某些高分子材料和功能性材料，为化工行业的发展提供有力支持。

用法用量：

具体的用法用量会因应用领域和产品需求而有所不同。在食品添加剂中，其添加量通常根据食品种类和所需的营养或口感进行调整。在工业、农业和化工行业中，L-组氨酸的用量则取决于具体的生产工艺、产品配方和使用环境等因素。因此，在使用L-组氨酸时，建议参考相关行业标准、产品说明或咨询专业人士以确保其合理应用。

请注意，虽然L-组氨酸在多个领域都有广泛应用，但在使用过程中应遵循相关的安全操作规程和法规要求，确保生产和使用的安全。同时，对于其在新领域的应用和潜在价值，还需要进一步的研究和探索。