一、简介

脯氨酸（Proline），也被称为吡咯烷-2-羧酸，是一种环状的亚氨基酸，化学式为C5H9NO2，分子量为115.13g/mol。它是组成蛋白质的常见氨基酸之一，但并非人体的氨基酸。脯氨酸在自然界中广泛存在，是多种生物体内的重要代谢物。

• CAS号：147-85-3

• 分子式：C5H9NO2

二、性状

脯氨酸为白色结晶粉末，具有微臭和微甜的特点。它易溶于水，在乙醇中也有一定溶解度，但在乙醚或正丁醇中不溶。此外，脯氨酸还具有吸湿性和易潮解的性质。

三、用途

食品添加剂行业

在食品工业中，脯氨酸可用作营养增补剂和食品添加剂。它特别适用于胶原蛋白含量较多的食品中，以补充人体所需的氨基酸。具体用法用量需根据食品种类和营养需求适量添加，并遵循相关法规和标准。

工业领域

在工业领域，脯氨酸可能作为某些化学品的原料或中间体，参与工业产品的生产过程。其具体用量和用法会根据工业应用的具体需求而定，无统一标准。

 化工领域

在化工领域，脯氨酸可能有其特定的应用，如作为有机合成或金属络合的原料。这些应用通常涉及复杂的化学反应和合成过程，因此具体用量和用法会根据化工产品的生产需求和工艺要求而定。

纺织行业

在纺织行业中，脯氨酸的应用相对较少，但可能在某些特定的纺织品前处理或后整理过程中使用。其具体用量和用法会根据纺织品的种类和加工要求而定。例如，在某些特殊纺织品中，脯氨酸可能用于改善纤维的柔软度、光泽度或抗皱性能等。

注意事项

• 在使用脯氨酸时，应遵循相关行业的标准和规定，确保使用安全。

• 脯氨酸的用量和用法需根据具体应用场景和产品需求来确定，无统一标准。

• 由于脯氨酸具有吸湿性和易潮解的性质，在储存和使用过程中应注意防潮和密封。