一、简介

CAS号

L-亮氨酸的CAS号为61-90-5。

分子式

L-亮氨酸的分子式为C6H13NO2，分子量为131.17。

简介

L-亮氨酸（L-Leucine），又称白氨酸，是一种氨基酸，与D-亮氨酸是对映异构体。它最早在1819年由Proust从奶酪中分离得到，随后Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物中得到其结晶并定名。L-亮氨酸在生物体内具有多种重要作用，如参与蛋白质合成、能量代谢等。

二、性状

L-亮氨酸在室温下为白色有光泽的六面体结晶或白色结晶性粉末，无臭，略有苦味。它易溶于水和甲酸，微溶于乙醇和乙醚，加热到145148℃时会升华，在293295℃时会分解。

三、用途

食品添加剂

• 用途：L-亮氨酸在食品工业中主要用于提供营养增补，可以添加到各种食品中，如乳制品、肉制品、烘焙食品、面制食品和调味食品等，以提升食品的营养价值。

• 用法用量：在食品添加剂中，L-亮氨酸的用量应根据食品的种类、配方和营养需求来确定，以确保食品的安全性和合规性。具体用法用量应遵循相关食品安全法规和标准。

工业

• 用途：L-亮氨酸在工业领域可能作为某些化学反应的原料或中间体，用于生产特定产品。例如，它可能用于合成其他氨基酸、生物活性物质或高分子材料等。

• 用法用量：在工业应用中，L-亮氨酸的用量和用法需根据具体生产工艺和产品要求来确定。通常，工业生产中会遵循严格的生产操作规程和质量控制标准，以确保产品的质量和安全性。

化工

• 用途：在化工领域，L-亮氨酸可能有类似的应用，如作为某些化学反应的催化剂、稳定剂或调节剂等。然而，具体的应用领域和方式可能因产品而异。

• 用法用量：在化工生产中，L-亮氨酸的用量和用法需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。通常，化工生产中会遵循严格的安全操作规程和产品质量要求，以确保生产过程的顺利进行和产品的安全性。

纺织行业

• 用途：在纺织行业，L-亮氨酸的具体应用可能较少，但理论上它可以用作某些纺织品的助剂或添加剂，以改善织物的性能或外观。例如，它可能用于提高织物的柔软度、光泽度或抗皱性能等。

• 用法用量：在纺织行业中，如果L-亮氨酸被用作助剂或添加剂，其用量和用法需根据纺织品种类、处理工艺及预期效果等因素来确定。通常，纺织生产中会遵循严格的生产工艺和质量控制标准，以确保纺织品的质量和性能。