中文名称: 植物炭黑

英文名称: Vegetable carbon black

别号: 植物黑 Vegetable black;植物炭 Vegetable carbon;炭黑(植物来历) carbon black(Vegetable source)

 性质:黑色粉状微粒，无臭、无味。

植物炭黑是一种不溶性的着色剂，因此通常以悬浮液的方式运用。

用处:焙烤食物 糖及糖渍食物/糖块/和被膜飧用冰。

黑色素、可用于糖块、饼干、糕点、米、面制品，用量为5.0 g/kg。

出产甘草糖时，用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖块;制巧克力饼干时，以本品和辣椒红调色，植物炭黑的增加量为面粉量的4%。

用处：

 运用范围、用量：

其它用处：运用量参照相关规则。

1、在食物加工中运用，不行直接食用。

 储藏办法：

 保质期：2年